iMOPS Gastro Grid

Deterministische Produktions- und HACCP-Software
für Menschen unter Druck.

iOS & macOS nativ 100% Swift Offline-First SHA-256 Audit-Trail HACCP-konform

Live Demo öffnen Logikpläne & Architektur GitHub Repository

Was ist iMOPS?

Kein Checklisten-Tool. Ein deterministisches Steuerungssystem.

Was iMOPS NICHT ist

Kein Aufgabenmanagement-Tool
Keine digitalen Checklisten
Keine Gamification
Kein Workflow-Malbuch

Was iMOPS IST

Deterministisches Arbeitssystem
Industrielle Steuerungssoftware
Behördentaugliche Dokumentation
Manipulationssicherer Audit-Trail

Kernfunktionen

Alles, was eine professionelle Küche für HACCP-Compliance braucht.

🌡️

HACCP-Kernfunktionen

CCP-01 (Kerntemperatur), CCP-02 (Kühlung), PRP (Reinigung/Desinfektion mit Vier-Augen-Prinzip). Vier druckbare Notfall-Formulare als PDF-Fallback.

🔗

SHA-256 Audit-Trail

Blockchain-ähnliche Verkettung aller Einträge. Event-Sourcing mit Append-Only-Journal. Behördentauglicher PDF-Export mit Integritätssiegeln.

🤖

KI-Integration (ChefIQ)

OCR-Erkennung für Wareneingänge und Dokumente. Gemini-API-Anbindung und automatisierte Scanner-Funktionalität.

📡

Offline-First

Vollständig offline-fähig – jede Funktion funktioniert ohne WLAN. Multi-Device-Sync über Last-Write-Wins-Konfliktauflösung.

🛡️

Crash-Recovery

Vollständige Wiederherstellung durch Journal-Replay. Thread-sichere RAM-Kernel-Architektur mit serialisierten Queue-Operationen.

📊

Datenmanagement

Automatische Bereinigungszyklen (90/180/365 Tage). Backup/Restore mit SHA-256-Prüfsummen. CSV-, JSON- und PDF-Export.

Architektur

Ein zentraler In-Memory-Kernel. Eine einzige Quelle der Wahrheit.

┌─────────────────────────────────────────────────┐ │ UI Layer │ │ SwiftUI · Terminal Interface │ ├─────────────────────────────────────────────────┤ │ TheBrain (Kernel) │ │ In-Memory · Thread-Safe · Deterministisch │ ├────────────────────┬────────────────────────────┤ │ Journal │ Audit-Trail │ │ (Event-Log) │ (SHA-256-Chain) │ ├────────────────────┴────────────────────────────┤ │ Persistenz & Synchronisation │ │ Offline-First · CloudKit · Backup │ └─────────────────────────────────────────────────┘

100% Swift. Inspiriert von MUMPS/Globals. Die UI fragt den Zustand ab, statt ihn darzustellen.

Vollständige Logikpläne ansehen → iMOPS + Der Mops →

Compliance-Status

EU-VO 852/2004, HACCP (Codex Alimentarius), DSGVO

Standard / Anforderung	Status	Details
HACCP (Codex Alimentarius)	Erfüllt	CCP-01, CCP-02, PRP vollständig
EU-VO 852/2004 Dokumentation	Erfüllt	Audit-Trail, Export, Rückverfolgbarkeit
Datenintegrität	Erfüllt	SHA-256-Chain, verifyIntegrity()
Vier-Augen-Prinzip	Erfüllt	Bei Reinigung/Desinfektion
Offline-Fähigkeit	Erfüllt	Vollständig offline-fähig
Crash-Recovery	Erfüllt	Journal-Replay
Datensicherung	Erfüllt	Backup/Restore mit SHA-256
DSGVO-Konformität	In Arbeit	Datenschutzerklärung, Löschrechte
Rechtliche Dokumente	In Arbeit	AGB, EULA, Impressum

Für wen?

Premium-Lösung für Betriebe mit höchsten Ansprüchen an Dokumentation und Behördenkonformität.

👨‍🍳

Gehobene Restaurants

Fine Dining und Sterneküchen

🏨

Hotel-Großküchen

Hohe Durchsätze, strenge Kontrollen

🍽️

Cateringunternehmen

Mobile Einsätze, Offline-Pflicht

🏢

Systemgastronomie

Multi-Standort, standardisiert