Software
Open Source · iOS
iMOPS
Kernel em memória para controle de produção. Compatível com HACCP, offline, determinístico. Inspirado em MUMPS. Para cozinhas sem WiFi e sem tempo para falhas.
→ iOS AppSeubert Assistente
Info de produtos na prateleira, sem procurar. App iOS nativa que disponibiliza informações instantaneamente onde são necessárias: no produto.
→ iOS AppChefIQ
Nutrição + Alérgenos + IA. Sistema assistente híbrido para gastronomia, catering institucional e dietética clínica.
→Kantina
Planejamento de cardápios. Menos desperdício, mais sistema. Controlar a produção em vez de improvisar.
Stack
Sem complicações.
Publicações
Termodinâmica do Trabalho
Por que sistemas colapsam. Sem motivação, sem moral — apenas estrutura. A base teórica por trás do iMOPS.
→O Código da Cozinha
36 anos. Da brigada militar à cozinha com estrelas Michelin. De Garde Manger a Arquiteto de Sistemas. A história por trás.
O problema real nunca foi o molho, mas o sistema ao redor.
— README.md
Experiência
Dead Rabbit Productions
Fundador. Desenvolvimento iOS, Autor Técnico, Arquitetura de Sistemas para ambientes de produção.
Syntax Institut
Desenvolvimento iOS. Swift, SwiftUI, Xcode. Da panela para o compilador.
Exército Alemão — Chef Chefe
Brigada de 600 pessoas. Construção de equipes em unidades multilíngues. HACCP. ISO 9001.
36 Anos de Gastronomia Profissional
Garde Manger → Sous Chef → Chef Executivo → Diretor de Operações. Catering institucional, alta gastronomia, clínicas, Europa-Park.
Princípios
Offline Primeiro
Não tem WiFi no porão. Às 20:30 ninguém espera um servidor. O software tem que funcionar — sempre.
Pessoas Acima do Lucro
Sistemas que funcionam aliviam as pessoas. Sistemas que "motivam" sobrecarregam.
Comportamento Correto,
Facilitado
Se fazer o certo é mais difícil que fazer o errado, a culpa é do sistema — não da pessoa.
Sem Complicações
Se você precisa de um manual, é complexo demais. SET / GET / KILL. Pronto.