36 Jahre habe ich in Küchen gestanden, viele davon als der, der den Laden zusammenhält. Ich habe Brigaden geführt, Lehrlinge ausgebildet und HACCP gelebt, nicht nur abgeheftet.
Dabei habe ich eines gelernt: Wenn ständig etwas schiefgeht, liegt es fast nie an den Leuten. Es liegt am System drumherum. Zettel gehen verloren, keiner weiß, was gerade los ist, und aufgeschrieben wird erst hinterher.
Gebastelt habe ich schon am C64. Heute bringe ich mir das Programmieren richtig bei und probiere die Werkzeuge aus, die mir in der Küche immer gefehlt haben. Was dabei herauskommt, liegt hier.
Die Idee, die mich nicht loslässt: ein Programm, das in der Küche Aufgaben, Schichten und HACCP-Listen zusammenhält, auch ohne Netz. Und Matjes, ein Lernspiel für Kochlehrlinge, weil ich selbst lange genug ausgebildet habe.
Weil es Spaß macht: ein Spielautomat aus dem Sumpf, ein Spaziergang durch Wertheim um 1400, ein Dorf über 5000 Jahre.